•    Fiche 2 - l'organisation du travail :
 

- Transmission des consignes
- Flux de personnes
- Situation de Travail et organisation du travail 
- Nettoyage des matériels, des outils et des locaux
- Vente aux consommateurs 
- Sur le chantier
- Utilisation des équipements de protection individuelle (EPI)
 

•    Fiche 3 - l'organisation des espaces

- Les vestiaires
- La salle de pause et de déjeuner
- Le local fumeur